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REGENERATION VEGETALE
VEGETALE.com
SITE PILOTE TERRITORIAL L’AGRICULTURE RÉGÉNÉRATIVE ET L’AUTONOMIE ALIMENTAIRE
"Listin'Core" Outil de transition alimentaire
Créer des outils d’apprentissage adaptés aux enjeux écologiques et sociaux du 21éme siècle.
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Design et réalisation d’un centre de formation pour développer l’autonomie alimentaire des territoires, réduire et valoriser les déchets.
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Réalisé en 6 mois, il a permis de produire des légumes pour le réseau local, les crèches, les maternelles, les restaurants et les épiceries de quartier.
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Objectif du lieu : Expérimenter, produire en fédérant les réseaux de pratiques alternatives en Permaculture, Agroécologie et Agroforesterie. Assurer la transmission de savoirs dans le but de l'autonomie alimentaire.
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Formation de stagiaire AFPR, BPREA, BPJEPPS.
Les ingrédients du projet
Les différentes étapes du projet "Design et réalisation" :
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Design, collecte des informations, planification.
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Lancement de l’exploitation, topographie,
cycles d’engrais verts. -
Installation des cultures.
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Mise en place des différents secteurs d'activités du lieu : le local technique , l'agora (lieu de cours en extérieur), la zone de compostage, la pépinière, les serres de semis et de production alimentaire.
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Lancement de formations.
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Cultures expérimentales : buttes en lasagne, buttes montagne, cultures sous paille, en pleine terre, sous engrais verts et hors-sol.
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Entretien général et récoltes.
Objectif :
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Accompagnement au diplôme BPERA
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Installer une agricultrice dans le réseau Locale
Informations générales
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Site : 13 ha sous "Ecocert" (depuis plus de 30 ans).
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Centre pilote : 6500 m².
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Accès à l'eau de forage à 30m.
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Maraîchage : 1200m² (surface nette) en "Nature et Progrès".
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Verger : 4 ha (avocats et agrumes divers).
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Partenaire : Université Francophone d'autonomie alimentaire, Hôtel Monte-d'Oro, Cabinet Amic.
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Suivre les aventures de Laora Sicurani et l'évolution du jardin de production alimentaire en Corse
Le projet en image
LE DESIGN
Planification de votre projet
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Le design est l'étude de faisabilité d'un projet en prenant en compte les ressources du lieu, votre temps disponible, votre budget et vos objectifs.
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La réalisation se fait par étapes en fonction des moyens mis en œuvre et de la saison d'installation.
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Le design comprend des plans, une budgétisation, les différentes étapes d'implantation et leurs plannings.
LE JARDIN, 6 MOIS APRÈS
Créer un espace de production en 5 mois
Partir d'une prairie remplie de chiendent, recycler les tailles de verger, recycler la terre des bassins prenant de la place, lancer un jardin de production alimentaire à vocation pédagogique et productive en quelque mois.
LA TOPOGRAPHIE
Système anti-érosion - Techniques d'implantation
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Pour matérialiser le plan sur zone, nous n' avons besoin que de piquets en bois, d’un marteau, de ficelle, d’un décamètre, d'un niveau égyptien ou d'un niveau laser.
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L’implantation des lits de culture sur lignes de niveau permet de capter l’eau en arrêtant le ruissellement.
IMPLANTATION DES ENGRAIS VERTS
L'atelier des engrais verts
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Préparer la zone (la densité des graines dans le champ dépendra des besoins au m²).
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Semer les graines avec attention, vérifier la densité par m².
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Recouvrir à l'aide d'outils manuels ou mécanisés pour protéger des oiseaux et des fourmis.
IMPLANTATION DE L’AGROFORESTERIE DANS LE MARAICHAGE
L'agroforesterie
La quantité d’arbres plantés dans un système de maraîchage doit être adaptée à la surface de celui-ci. Ils créeront de l’ombre dans les mois les plus chauds et seront taillés en hiver pour laisser pénétrer la lumière. L’arbre est une plante vivace, le légume est une plante annuelle ou bisannuelle, chaque système accueille une microbiologie différente, et ensemble ils créeront un équilibre. Ex : fruitiers, aromatiques, petits fruits, rampants.
MONTAGE DE LA SERRE
La serre, culture sous couvert
Une serre est destinée à protéger les plantes non rustiques (gélives) et à favoriser la croissance des cultures (légumes, fleurs, etc...) en créant des conditions climatiques plus favorables que le climat local. Elle permet en outre les cultures "hors saison".
LE COMPOSTAGE
Recycler les matières organiques, créer de la fertilité
Le compost est un type de terreau d'excellente qualité issu de la décomposition biologique de matières organiques en présence d'air. Cet amendement a une forte teneur en éléments fertilisants.
Le compost favorise la croissance des végétaux et des racines ainsi que la vie du sol.
JARDIN PLEINE TERRE
Cultiver simplement
La culture en pleine terre, c'est-à-dire sur un substrat faisant partie intégrante d'un sol non artificiel, est une solution simple à mettre en œuvre à condition que l'état du sol le permette (pollution inexistante).
Le jardin expérimental
Description
Des zones test sur les différentes techniques de permaculture et d'agroécologie vont être mises en place, nous y pratiquerons les méthodes de culture suivantes :
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Sur buttes et butte-montagnes
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Sous paille
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Hors-sol
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Sous engrais verts
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Sous serres
SUR BUTTES ET BUTTES MONTAGNE
Cultiver avec des déchets de taille et autres matières organiques
Le choix des cultures sur butte a été déterminé par le stock disponible d'une grande quantité de bois venant des tailles des vergers de la propriété sur 3 ha.
Des amas de terre de plusieurs m³ issus de deux bassins ainsi que du fumier de cheval, nous ont servi comme mélange pour recouvrir nos bois.
La technique du carton sur le sol, pour le montage des matières, a été privilégiée vu le contexte (chiendent) et l’importance de ne pas mettre les bois en anaérobie pour éviter de trop en bloquer la décomposition.
SOUS PAILLE
Couverture paille et foin
La culture sous paille est rapide à installer, par contre elle demande beaucoup de matière première de qualité (non traitée et non remplie de graines adventices).
L'avantage de cette culture est le non travail du sol et la rapidité de transformation pour recréer un atmosphère favorable à sa faune et sa microbiologie.
SOUS PAPIER KRAFT
Couverture en papier brut
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Efficace à partir de trois couches superposées.
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Dure environ 6 mois voire plus selon les pluies.
SOUS CARTON
Le carton
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Prendre du carton brut dénué d'encre et de scotchs.
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Les mouiller pour qu'il épouse le sol.
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Percer, pour planter, avec un cutter ou un plantoir.
SOUS ENGRAIS VERTS
Culture avec des plantes comme préparateur de sol
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Les engrais verts restructurent le sol, apportent de la bio masse racinaire et extérieure, nourrissent et favorisent l'accueil de la faune du sol et des auxiliaires.
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Semer les graines, arroser, laisser pousser, tailler et c'est prêt!
SOUS BACHE TOILE ET BACHE A BASE D'AMIDON
Lutter contre les adventices
La culture sous bâches est davantage à destination de professionnels ayant de grandes surfaces à occuper. Ce choix est déterminé par le temps de désherbage qui peut mobiliser jusqu'à 50% du temps de travail.
Au lancement du projet, on peut les utiliser pour lutter contre les adventices et les graines présentes non désirables.
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Ouverture du sol avec la grelinette ou à la houe.
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Désherbage des rhizomes de chiendent et autres rumex, liserons, etc...
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Amendement en matières organiques (composts, feuilles, tontes, écorces...).
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Bâchage, plantation.
SOUS TUILES
Couverture du sol avec de la récupération
Les tuiles en terre sont intéressantes pour couvrir le sol.
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Elles ralentissent la pousse des adventices.
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Elles gardent l'humidité.
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La faune auxiliaire aime y trouver refuge.
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Peut-être un peu long à l'installer.
SOUS CARTON ET BROYAT
Déchets de taille et recyclage de carton brut
En zone urbaine, forestière et rurale, la taille des végétaux intervient souvent 2 fois par an, cette matière souvent récupérée par les déchetteries devrait reprendre le chemin des champs et participer à l'amendement de tous les jardins collectifs ou privés.
LE LABORATOIRE, EXTRAIT FERMENTÉ
Fabrication de Biofertilisants
Cette méthode est particulièrement intéressante car la fermentation se réalise sans oxygène. L'extrait fermenté réalisé en anaérobie produit une fermentation similaire à celle de la bière ou du vin et donnera un liquide "acide-réduit". Cet extrait fermenté sera bien plus bénéfique à la plante qu'un purin réalisé en aérobie dit "alcalin-oxydé". Cette dernière méthode produit un liquide oxydé qui est entré en putréfaction.
Cette oxydation, qui garde le coté nutritif, sera cependant moins bénéfique pour la plante, et peut attirer des pathogènes .
PRODUCTION DE SEMENCES
Planification de votre projet
Adapter ses semences, à son terroir, son climat, ses maladies, est une des clefs de la résilience des territoires.
Pour ce faire, il est important de suivre un protocole très précis et de disposer d'une parcelle dévouée à la seule reproduction de ces semences.
PEPINIÈRE
Produire ses plants, créer une économie annexe
Ouvrir un espace pépinière permet de produire des plants intéressants pour son terrain, le réseau local et ouvre à d'éventuels revenus complémentaires.
RUCHE
Des ruches au jardin
Avoir quelques ruches dans son jardin est la garantie d’une belle pollinisation de vos fruits et légumes à fleurs mais aussi le plaisir de produire son propre miel et pourquoi pas son pollen.
TEST PRODUCTION DE CÉRÉALE
Produire son grain, sa farine jusqu'au pain
Joël nous emmène de la graine au pain...
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Semis des graines de céréales diverses.
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Récolte, passage au moulin à farine.
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Fabrication d'un four traditionnel.
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Fournée collective chaque mercredi!
PARCOURS TOURNANT POUR LES POULES AU JARDIN
Pâturage tournant à l'échelle d'un jardin
Le pâturage tournant allie au bien être animal la production d'œufs. Les poules font au jardin un travail de désherbage, d’assainissement et d'amendement très intéressant !
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Désherbage des chemins et lits de culture entre chaque rotation de légumes.
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Amendement en azote assimilable par leurs déjections.
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Aide à l'élimination des ravageurs de fruitiers, le protocole est nécessaire sur plusieurs années avant de trouver un équilibre et des fruitiers sains.
LOCAL TECHNIQUE
Organiser ses outils, son matériel
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Fabriquer uniquement avec des matériaux de récupération.
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Le local doit être fonctionnel et être adapté à l'exploitation.
CULTURE HORS-SOL
Cultiver sur des surfaces sans sol
La culture hors-sol est destinée aux espaces urbains et est une solution aux sols pollués ou non fertiles.
LES SEMIS
Lancer ses semis, préparer la saison
Préparer ses semis c'est choisir les bonnes graines au bon moment.
C'est primordial pour lancer son jardin.
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Préparer son substrat et ses plateaux.
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Adapter la taille de ses pots et ses plateaux aux types de graines et au temps à passer en serre.
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Semer ses graines.
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Accompagner la levée en gérant l'humidité tout au long du processus
LE BASSIN
Écosystème aquatique
Créer un espace d'accueil pour les auxiliaires, le bar à insectes, est un élément important de l'équilibre d'un jardin de production maraichère.
L'AGORA
Lieu de partage et de rencontres
Avoir une zone d’accueil tous publics, au cœur de son projet, elle ouvre à la formation et aux échanges citoyens vers la résilience et l'autonomie alimentaire des territoires.
Vous souhaitez réaliser ce type de projet ?
Des formations sont disponibles :
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Formation lecture du paysage
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Formation système anti érosion
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Formation production alimentaire